В число полуфиналистов премии Джеймса Берда из Вермонта вошли Foam Brewers, Honey Road.

Aug 04, 2023

Обновление: ни один из пяти полуфиналистов из Вермонта не был выбран 29 марта для выхода в финал.

Пять производителей продуктов питания и напитков из Вермонта стали полуфиналистами премии James Beard Awards этого года, самой престижной премии в американской ресторанной индустрии.

Награды Джеймса Берда последние пару лет благосклонно относились к Вермонту. В 2022 году штат выпустил три полуфиналиста: Café Mamajuana в Берлингтоне было номинировано в категории «Лучший новый ресторан», а Нисачон «Рунг» Морган из Saap в Рэндольфе и Кристиан Крузе из Black Flannel Brewing & Distilling в Эссексе были выбраны лучшим шеф-поваром. : Северо-восточная категория. Морган стал финалистом и получил награду в июне прошлого года.

Финалисты премии 2023 года будут объявлены 29 марта. Чествование победителей состоится 5 июня на церемонии в Чикаго.

Номинантами этого года являются:

Предприятие Миддлбери вошло в число 20 полуфиналистов в новой категории «Выдающаяся пекарня». Хеймейкер известен своими булочками с корицей, но также печет торты и обед с такими вариантами, как салат с фалафелем, устричный побой и жареный картофель с мальками.

Компания Хеймейкер Бун , 7 Бейкери-лейн, Миддлбери. (802) 989-7026, www.haymakerbuns.com

Этот ресторан в Берлингтоне с восточно-средиземноморским колоритом в прошлом был полуфиналистом. На этот раз номинантом стала кондитер Honey Road Аманда Уайлдермут в категории «Выдающийся кондитер или пекарь». Вильдермут также готовит выпечку для нового ресторана The Grey Jay, дочернего предприятия Honey Road, где подают завтрак и обед.

Медовая дорога , 156 Черч-стрит, Берлингтон. (802) 497-2145, www.honeyroadrestaurant.com

Компания Foam Brewers является полуфиналистом программы «Выдающиеся вина и другие напитки». Пивоварня, расположенная недалеко от парка Уотерфронт в Берлингтоне, известна своим охмеленным пивом, в том числе парой индийских пэйл-элей, названных в честь инди-рок-групп — Pavement иbuilt to Spill.

Пенные пивовары , 112 Лейк-стрит, Берлингтон. (802) 399-2511, www.foambrewers.com

Этому ресторану, открывшемуся в мае прошлого года, не потребовалось много времени, чтобы привлечь внимание премии Джеймса Берда. Шеф-повар ресторана Old North End Моджо Ханси-Дэвис стал полуфиналистом в категории «Лучший шеф-повар северо-востока», включающей шесть штатов Новой Англии.

Первое мая , проспект Н. Винуски, 258, Берлингтон. (802) 540-9240, www.maydayvt.com

Более:Первомайский день приносит еду с фермы в Старый Норт-Энд Берлингтона.

Редко когда номинант от Вермонта испытывает недостаток в обычном заведении, но это признак того, какое впечатление произвела Алганеш Майкл из Южного Берлингтона своими всплывающими мероприятиями, посвященными эфиопской и эритрейской кухне. Она присоединяется к Ханси-Дэвису в категории «Лучший шеф-повар: Северо-восток».

Вкус Абиссинии , Южный Берлингтон. (802) 578-6850, www.atasteofabyssinia.com

Свяжитесь с Брентом Халленбеком по адресу [email protected]. Следите за Брентом в Твиттере по адресу www.twitter.com/BrentHallenbeck.